1. Veebileht
  2. Pood
  3. Sündmused
  4. Koolitused
  5. Koolitusprogramm: Toidutoodete eksport HoReCa sektorisse Rootsi ja Saksamaa näitel
15.01.2026 - 20.02.2026
Veebis

Koolitusprogramm: Toidutoodete eksport HoReCa sektorisse Rootsi ja Saksamaa näitel

Koolituse eesmärk on suurendada Eesti toidusektori väike- ja keskmise suurusega ettevõtete (VKE-de) võimekust siseneda välisturgudele, keskendudes HoReCa (hotellid, restoranid, catering) sektorile. VKE-de väljakutseks on mõista HoReCa sektorit erinevates riikides, kohandada oma tootevalikut ja arendada ekspordistrateegiaid, mis vastavad sektori nõudmistele ning eelistustele. Koolituse käigus omandavad osalejad praktilisi teadmisi ning õpivad kasutama tööriistu HoReCa sektori eksporti toetavate ärimudelite ja strateegiate arendamiseks. See toetab Eesti toidusektori VKE-de ekspordivõimekuse kasvu ning aitab luua tugevamaid sidemeid rahvusvahelisel tasandil. 

Koolitus keskendub Rootsi ja Saksamaa turgudele. Esmalt võetakse ette Rootsi turg, seejärel Saksamaa, läbides allpool olevad teemad. Kohustuslik läbida terve koolitusprogramm. 

Koolitusele on oodatud Eesti toidusektori ettevõtted, kes soovivad arendada oma ekspordivõimekust HoReCa sektorisse ning mõista sektori eripärasid.

TOIMUMISE AEG JA KOHT

6. november 2025 - 20. veebruar 2026 kell 10.00-13.15 VEEBIS

Maht ja kestus: 48 akadeemilist tundi, millele lisandub iseseisev töö. Koolitusprogramm koosneb 12 koolituspäevast, millest igaüks 4 akadeemilist tundi. Iga koolituspäev koosneb teoreetilisest ja praktilisest osast.

Töökeel: inglise

Fookusteemad

  • HoReCa sektori struktuuri ja turgude analüüs; 

  • tootevaliku kohandamine vastavalt sihtturu vajadustele; 

  • turunduskanalite ja müügistrateegiate loomine HoReCa sektorile; 

  • hinnakujundus ja lepingud; - kliendisuhete hoidmine ja kasvatamine; 

  • logistika ja tarnete korraldus; 

  • HoReCa sektori trendide mõistmine ja neile vastamine. 

AJAKAVA

Rootsi turg:

1. sessioon: 6. november 2025, kell 10-13:15

2. sessioon:  11. november 2025, kell 10-13:15

3. sessioon: 18. november 2025, kell 10-13:15

4. sessioon: 27. november 2025, kell 10-13:15

5. sessioon: 2. detsember 2025, kell 10-13:15

6. sessioon: 9. detsember 2025, kell 10-13:15 

Saksamaa turg: 

1. sessioon: 15. jaanuar 2026, 10-13:15

2. sessioon: 27. jaanuar 2026, 10-13:15

3. sessioon: 29. jaanuar 2026, 10-13:15

4. sessioon: 9. veebruar 2026, 14-17:15

5. sessioon: 17. veebruar 2026, 10-13:15

6. sessioon: 20. veebruar 2026, 10-13:15
 

KOOLITUSE SISU

I Tutvustus

II HoReCa sektor

- Ekspordituru põhiteave ja taustainfo

- HoReCa sektori ülevaade

  • Turu suurus ja areng

  • Tarbijad

  • Raamtingimused ja regulatsioonid

  • Messid

  • Erialaajakirjad

- Trendid ja arengusuunad

- Struktuur ja segmendid

  • Toitlustus / restoranid

  • Majutus / hotellid

  • Institutsionaalne toitlustus

- HoReCa sektori jaotuskanalid

  • Hulgimüüjad ja Cash & Carry

  • Ühishanked

III Eesti toodete potentsiaal turul

  • Valitud HoReCa sektori segmendid

  • Valitud hulgimüüjad

IV Strateegia ja tegevuskava

- Turuanalüüs ja tootevaliku arendamine

  • Turu ülevaade

  • Sihtgrupi analüüs

  • Konkurentsianalüüs

Toote- ja hinnastrateegia

  • Tootesortiment

    - Kvaliteedistandardid

    - Pakendamine

    - Märgistamine

    - Toiduturvalisus

    - Mahessertifikaadid

  • Hinnastamine

    - Arvutused, tasud ja marginaalid

Müügistrateegia, ülesehitus ja turundus

  • Kliendiloend

  • turundus

  • Logistika

Ostjaga suhtlemine

  • Ettevalmistus ja lähenemine

  • Ostjate ootused ja kultuurilised erinevused

  • Kontrollnimekiri: esitlus ja ostjate küsimused

Tegevuskava (Roadmap)

KOOLITAJAD

Rootsi turu koolitaja: Jakob True on rahvusvahelise toidu- ja joogisektorile keskendunud nõustamisettevõte Green Seed Group Skandinaavia kontori juht. Green Seed Group aitab ettevõtteid enam kui 20 erineval turul nõustades turule sisenemise strateegiates, turunduses, müügis jne.  Eelnevalt on Jakob töötanud juhtivatel positsioonidel toidusektori ettevõtetes ja organisatsioonides: European Food A/S, FFB, Food from Britain, Irma, Carlsberg. LinkedIn: Jakob True | LinkedIn

 

Saksamaa turu koolitaja: Nicole Günther 

Nicole on Green Seed Group Saksa kontori juht.

„Juba 20 aastat on minu kirg ja fookus olnud rahvusvaheliste toidu- ja joogiettevõtete äriarendusel saksakeelsetel turgudel. Tänu tugevatele kontaktidele kohalikus toidu- ja joogisektoris on mul laialdane kogemus ettevõtete kasvu toetamisel. Green Seed on spetsialiseerunud toidu- ja joogisektori nõustamisele. Pakume terviklikke turule tuleku strateegiaid ja äriplaane, aitame leida sobivaid partnereid või loome kontaktid ostjatega.“ LinkedIn: Nicole Guenther | LinkedIn

 

Koolitus viiakse läbi „Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi“ (AKIS) raames

Registreerimise tähtaeg: 30. oktoober 2025.

 

.

0