Gerard on sommeljee ja veinikonsultant Austraaliast Sydneyst. Sündinud ja kasvanud New South Wales'i Hunteri orus, on tal Semillon voolamas veenides ning 400-aastase perekondliku ajalooga viinamarjakasvatuses on tal elukestev karjäär Austraalia veinitööstuses. Gerard on kümne aasta jooksul lihvinud oma maitsmisoskusi sommelieena Sydney parimates restoranides. 2017. aastal suundus ta Rootsi, kus praegu töötab Pernod Ricardi veinivalmistajate juures. Gerard omab WSET sertifikaati ja on just alustanud oma teekonda õpingutes Institute of Masters of Wine´s.