Katrin Sarapil on enam kui 15-aastane töökogemus tööõiguse valdkonnas. Ta on nõustanud kodumaiseid ja rahvusvahelisi kliente kõikides seda valdkonda puudutavates küsimustes ning esindanud kliente töövaidlustes riigikohtus. Katrin Sarap on üks Eesti enim avaldatud autoreid ja pädevamaid koolitajaid tööõiguse valdkonnas.
Ta on Eesti advokatuuri liige.