Birgit on kirjanik, TEDx kõneleja ja koolitaja. Ta on töötanud Aberdeeni Science Centre'i turunduse ja ürituste koordinaatorina, kuulub rahvusvahelisse tekstiloojate võrgustikku Dark Angels Writers ning on ettevõtte The Story Terrace variautor.
Alates 2021. aasta kevadest on ta jaganud oma teadmisi ja kogemusi seminaride ja mentorluse vormis nii üksi kui ka koos teiste ekspertidega. Rahvusvahelistest konverentsidest on suurimad Creative Bridges (2023) ja The European Chatbot & Conversational AI Summit (2024 ja 2025)
Birgit on viie raamatu autor, lisaks on ta kirjutanud variautorina memuaare ja erialaraamatuid teistele. Tema loomingut on avaldatud veebiajakirjades ja rahvusvahelistes kogumikes, samuti BBC Radio Scotland. Ta on oodatud esineja kohalikel sõnakunsti õhtutel ja rahvusvahelistes taskuhäälingutes. Rohkem infot leiab www.birgit-itse.com